<?php
$input = array('A: XXX', 'B: XXX', 'C: XXX');
// Un caso simple: remplazar XXX en cada string con YYY.
echo implode('; ', substr_replace($input, 'YYY', 3, 3))."\n";
// Un caso más complicado donde cada remplazo es diferente.
$replace = array('AAA', 'BBB', 'CCC');
echo implode('; ', substr_replace($input, $replace, 3, 3))."\n";
// Remplaza un número diferente de caracteres cada vez.
$length = array(1, 2, 3);
echo implode('; ', substr_replace($input, $replace, 3, $length))."\n";
?>
El resultado del ejemplo sería:
A: YYY; B: YYY; C: YYY
A: AAA; B: BBB; C: CCC
A: AAAXX; B: BBBX; C: CCC